Reservation
156 - 158 Nguyễn Thái Bình, phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, TP.HCM 10:00 AM - 10:00 PM 1900633465

CÁC MÓN ĐẶC BIỆT CỦA BẾP TRƯỞNG - CHEF RECOMMENDATION



LẨU MĂNG CHUA CÁ LĂNG NGUYÊN CON 515.000 VNĐ
Hermibagus hotpot

CÁ LĂNG NGUYÊN CON NẤU HAI KIỂU ( 1KG - 1,1KG) 528.000 VNĐ
Hermibagus cooked two ways: + Món Kho/ Nướng - Braised/ Baked: * Kho trái giác - Braised with "Giác" fruits, * Nướng muối lá sen - Baked salted Hermibagus in lotus leaf, * Kho tiêu lốt - Braised with long pepper & Pork rinds. + Món Canh - Soup: * Canh chua rau nhút - With sour water mimosa soup, * Canh măng chua - With sour bamboo shoots soup.

TÔM CÀNG SÔNG CHÁY TỎI 435.000 VNĐ
Garlic river crayfish

TÔM CÀNG SÔNG SỐT TRỨNG MUỐI 455.000 VNĐ
River crayfish with salted egg yolk sauce

TÔM CÀNG SÔNG CÀ RI XANH 450.000 VNĐ
Green curry crayfish

LẨU TÔM CÀNG 450.000 VNĐ
Crayfish hotpot

CUA NĂM CĂN SỐT TRỨNG MUỐI 650g 585.000 VNĐ
Cà Mau Crab with salted egg yolk sauce

CUA NĂM CĂN CÀ RI TRONG THỐ ĐẤT 650g 588.000 VNĐ
Cà Mau Crab curried in claypot

CUA NĂM CĂN SỐT TIÊU 650G 588.000 VNĐ
Black pepper Cà Mau Crab

CUA NĂM CĂN SỐT ME 650G 575.000 VNĐ
Tamarind Cà Mau Crab

LẨU CUA ĐỒNG QUÊ VỚI CÁ HỘP VÀ NẤM 615.000 VNĐ
Crab, sardine and mushroom hotpot


KHAI VỊ – STARTER



Bánh Tép Rong 100.000 VNĐ
Fried tiny river shrimp cakes

Gà Xiên Ớt Xanh Nướng 95.000 VNĐ
Chicken skewers with green chili

Bánh Xèo Vịt Củ Hủ Dừa 120.000 VNĐ
Duck & coconut roots pancakes

CÁ THÁC LÁC CHIÊN 105.000 VNĐ
Deep fried fish cake

Cá Lăng Nướng Lá Lốt 114.000 VNĐ
Grilled hemibagrus fish wrapped betel leaf

Bánh Khọt Sò Điệp / Tôm 100.000 VNĐ
Vietnamese mini pancakes w/ scallops or shrimps

Tôm Sú Ủ Muối Nướng 185.000 VNĐ
Grilled prawns in sea salt

Chả Ốc Cuộn Sả Cây Nướng 100.000 VNĐ
Grilled snails cake wrapped on lemongrass stick

Chả Giò Tôm Thịt 100.000 VNĐ
Prawns & minced pork deep fried spring rolls

Liên Sườn Bò Nướng Tiêu Hồng 285.000 VNĐ
Grilled beef finger ribs w/ red pepper

Chạo Tôm Mực 155.000 VNĐ
Grilled shrimps & squid on sugarcane

Ốc Bưu Nhồi Tôm Hấp Gừng 128.000 VNĐ
Steamed snails stuffed w/prawns & ginger

Đậu Hủ Hải Sản Cay 160.000 VNĐ
Tofu spicy w/ seafood


MÓN GỎI – SALAD



Gỏi Hải Sản Chôm Chôm 179.000 VNĐ
Rambutan & seafood salad

Gỏi Lá Cóc Tôm Một Nắng 90.000 VNĐ
Spondias mombin leaves & one sun dried shrimps

Gỏi Rau Muống Càng Cua Bò Nướng 125.000 VNĐ
Water spinach & red cabbage salad w/ BBQ beef

Gỏi Hoa Chuối Gà Nướng Thịt Bằm 120.000 VNĐ
Banana blossom salad w/ grilled chicken & minced pork

Gỏi Củ Hủ Dừa, Ngó Sen Tôm Thịt 125.000 VNĐ
Coconut roots salad w/ shrimps, pork

Gỏi Vịt Rau Rừng 155.000 VNĐ
Duck breast w/ ginger leaf salad

Gỏi Đu Đủ Tép Đồng Ba Rọi 100.000 VNĐ
Green papaya salad w/ tiny shrimps & pork belly


RAU - VEGETABLES



Bông Điên Điển Xào Tép Đồng 135.000 VNĐ
Stir fried common sesban w/ river shrimps

Bông Bí Xào 75.000 VNĐ
Stir fried pumkin flowers

Đọt Bí Luộc, Kho Quẹt 110.000 VNĐ
Boiled pumkin sprout served w/ braised fish sauce

Bông Cải Xanh Xào Bò, Gừng 165.000 VNĐ
Stir fried broccoli w/ beef

Rau Muống Xào 75.000 VNĐ
Stir fried water spinach


DĨA TỔNG HỢP – PLATTER



Tổng Hợp Cuốn 270.000 VNĐ
Grilled shrimps spring rolls - Grilled chicken spring rolls - Vienamese mini pancakes - Grilled beef spring roll - Grilled snails cake

Tổng Hợp Chiên Nướng 255.000 VNĐ
Grilled minced beef wrapper betel leaf - Grilled shrimp, squid on sugarcane - Duck & coconut roots pancakes - Prawn mustard lettuce rolls

Tổng Hợp Nướng 350.000 VNĐ
Grilled beef - Grilled prawns in sea salt - Sweet & sour brown rice - Grilled rack of pork ribs - Grilled chicken w/ green chili - Grilled hemibagrus fish w/ turmeric


MÓN CUỐN – ROLLS



Cá Lóc Hấp Bắp Cải 235.000 VNĐ
Grilled chicken w/ coconut pulp

Cuộn Tôm Nướng Và Trứng Bắc Thảo 110.000 VNĐ
Grilled prawns & hundred years egg spring rolls

Cuốn Lá Mè, Gà Nướng Quả Bơ 110.000 VNĐ
Grilled chicken avocado rolled in sesame leaf

Bánh Cuốn Thịt Heo Nướng Lụi 95.000 VNĐ
Roasted pork steamed rice paper rolls

Bò Nướng Cuốn Bánh Hỏi 225.000 VNĐ
Grilled beef w/ fine rice vermicelli

Cá Chẽm Nướng Lu Cuộn Lá Sen Non 230.000 VNĐ
Steamed snakehead fish w/ new young lotus leaves

Bò Cuốn Lá Lốt 100.000 VNĐ
Grilled minced beef wrapped betel leaf

Bánh Cuốn Bò Nướng 120.000 VNĐ
Grilled beef steamed rice paper rolls


MÓN NƯỚNG LU & ỐNG TRE – BAKED IN CLAY POT & BAMBOO TUBE



Cá Lóc Nướng Lu Cuộn Lá Sen Non 255.000 VNĐ
Grilled snakehead served w/ new young lotus leaves

Đùi Vịt Ướp Me Quay Lu 235.000 VNĐ
Duck drumstick in jar w/ tamarind sauce

Cá Lăng Nướng Lu 220.000 VNĐ
Baked Hemibagrus in claypot

Gà Ta Nướng Lu Ướp Lá Chanh 250.000 VNĐ
Marinated free range chicken w/ lime leaf

Bò Nướng Lá Ớt Ống Tre 235.000 VNĐ
Baked beef chili leaves in bamboo tube

Sườn Non Heo Quay Lu Tắc Muối 165.000 VNĐ
Grilled pork rib w/ kumquat pickle in claypot


MÓN NƯỚNG THAN – COAL GRILL



Vịt Nướng Chao Đỏ 225.000 VNĐ
Grilled duck breast w/ red soya cheese

Gà Nướng Lá Chúc 265.000 VNĐ
Marinated chicken breast w/ kaffir lime leaf

Bò Nướng Lá Chuối 145.000 VNĐ
Grilled beef in banana leaf

Dẻ Sườn Heo Nướng 155.000 VNĐ
Grilled rack of pork ribs

Tôm Nướng Lụi Sả Cây 165.000 VNĐ
Grilled lemongrass wrapped shrimps

Hải Sản Nướng Tổng Hợp 300.000 VNĐ
Grilled mixed seafood

Cá Kèo Nướng Muối Ớt 145.000 VNĐ
Griiled Goby fish with salt chili peppers


MÓN KHO, HẦM, CHIÊN – BRAISED & FRIED



Vịt Xào Xả Ớt 95.000 VNĐ
Sauteed duck w/ lemongrass & chili

Cá Bống Kho Tiêu 165.000 VNĐ
Braised goby fish w/ black pepper

Cá Kèo Kho Tộ 125.000 VNĐ
Carameized Goby fish in claypot

Cá Tai Tượng Chiên Xù 295.000 VNĐ
Deep fried gourami w/ tamarind sauce

Cà Ri Vịt Om Trái Dừa 175.000 VNĐ
Duck curry in coconut

Gà Kho Nấm, Gừng 95.000 VNĐ
Braised chicken & mushroom

Cá Lăng Kho Tộ 125.000 VNĐ
Caramel Hemibagrus fish in claypot

Thịt Kho Trứng 85.000 VNĐ
Braised pork belly & eggs w/ coconut juice

Cá Chẽm Kho Me Non 135.000 VNĐ
Braised seabass w/ green tamarind

Cá Chim Trắng Chiên, Nước Mắm Xoài Xanh 345.000 VNĐ
Fried plaice fish w/ green mango fish sauce

Cá Thác Lác Chiên 105.000 VNĐ
Deep fried notopterus chitala fish cakes

Sườn Non Ram Mặn 155.000 VNĐ
Caramelized pork spare ribs


MÓN CƠM – RICE



Cơm Ba Màu Hải Sản Bọc Lá Sen 95.000 VNĐ
Crispy three color rice w/ seafood in lotus leaf

Cơm Chiên Cua, Gà, Xá Xíu Trái Dừa 135.000 VNĐ
Pork, chicken & crab fried rice in coconut

Cơm Chiên Hải Sản Trái Thơm 135.000 VNĐ
Seafood fried rice in pineapple

Cơm Chiên Gạo Lức Gà Nướng 95.000 VNĐ
Crispy brown rice w/ grilled chicken

Cơm Bò Xào Cải Chua 85.000 VNĐ
Pickled green cabbge & beef fried rice

Cơm Trắng 20.000 VNĐ
Steamed rice


CANH – SOUP



Canh Chua Cá lăng Lá Me Non 99.000 VNĐ
Sweet & dour soup w/ Hemibagrus fish and vegetables

Canh Cá Đuối Đậu Hủ Cay 90.000 VNĐ
Skate wing & tofu in spicy soup

Canh Tôm Bằm Rau "Dệu" 90.000 VNĐ
"Dệu" leaves of Mekong & prawns soup

Canh Gà Lá Ớt 125.000 VNĐ
Chicken w/ chili leaf soup

CANH KHOAI MỠ TÔM TƯƠI 90.000 VNĐ
Prawn with winged yam soup


MÓN SỢI – NOODLE



Hủ Tíu Sườn Mực Sa Đéc 120.000 VNĐ
"Sa Đéc" style pork rib & squid noodles

Bún Bò Cay Bạc Liêu 105.000 VNĐ
‘Bạc Liêu’ style beef rice noodles in spicy soup

Bún Cá Lăng Chua Cay 125.000 VNĐ
Fish rice noodles in sour & spicy soup

Mì xào giòn hải sản 185.000 VNĐ
Crispy noodles w/ seafood & vegetable

Bún Thịt Nướng Chả Giò 95.000 VNĐ
BBQ pork with rice noodles & fried spring rolls

Bún Bò Xào 135.000 VNĐ
Stir- fried beef rice vermicelli


MÓN LẨU – HOT POT



Lẩu Cù Lao 285.000 VNĐ
"Cù Lao" hot pot

Lẩu Trái Giác Chua Ngọt 285.000 VNĐ
Sweet & sour Mekong "Giác" fruit hot pot

Lẩu Riêu Cua Đồng 285.000 VNĐ
Fresh water crab hot pot

LẨU VỊT NẤU CHAO 325,000 VNĐ
Duck bean curd hotpot


MÓN CHO TRẺ EM - KID MENU



Đùi Gà Tẩm Bột Chiên Giòn 75.000 VNĐ
Crispy chicken drumstick

Cơm Chiên Hải Sản Bọc Trứng 95.000 VNĐ
Seafood fried rice in omelette

Cá Chẽm Tẩm Bột Chiên Giòn 145.000 VNĐ
Deep fried seabass fish

Khoai Tây Chiên 50.000 VNĐ
French fried

Set Trẻ Em (Cá & Khoai Chiên, Mì Xào Bò) 160.000 VNĐ
Fish - Chips - Beef noodles


MÓN CHAY - VEGETARIAN



Gỏi Nha Đam Rong Biển 90.000 VNĐ
Aloe vera mixed seaweed salad

Nấm Tươi Trộn Gạo Giòn & Đậu Hủ Chiên 90.000 VNĐ
Fried tofu, mushroom mixed crispy rice

Gỏi Cuốn Rau Giòn & Đậu Hủ 75.000 VNĐ
Crispy veggie & tofu rolls (fresh spring rolls)

Đậu Hủ Non Hấp Nấm 95.000 VNĐ
Steamed mushroom & tofu with sauce

Cà Ri Rau Củ Tay Cầm 85.000 VNĐ
Vegetable curry in claypot

Cơm Chiên Nấm Rau Bọc Lá Sen 85.000 VNĐ
Mushroom fried rice in lotus leaf

Bún Gạo Xào Rau Củ 75.000 VNĐ
Stir fried vermicelli & vegetables

Rau Củ Nấm Chiên Giòn & Sốt Tương Hạt 90.000 VNĐ
Deep fried vegetables & mushroom with soya sauce

Lẩu Nấm, Rau Củ, Đậu Hủ Non Mì Tươi 155.000 VNĐ
Mushroom & vegetables, tofu hot pot


MÓN TRÁNG MIỆNG - HOMEMADE DESERT



Chè Bắp/ Chè Môn 35.000 VNĐ
Corn sweet soup/ Taro sweet soup

Đậu Hủ "Má Mần" 39.000 VNĐ
Tofu w/ ginger sweet soup

Chuối Bọc Nếp Nướng & Bánh Chuối Hấp, Nước Cốt Dừa 79.000 VNĐ
Banana cake with cashew

Bánh Khoai Mì Nướng, Kem Mít Xoài Tươi 69.000 VNĐ
Crispy cassava, jackfruit ice cream and fresh mango

Chả Giò Chuối Giòn & Kem Mít, Thơm Ngâm 69.000 VNĐ
Banana, white chocolate spring roll w/ pineapple, jackfruit ice cream

Bánh Flan "Miền Tây" 35.000 VNĐ
Flan caramel with coffee

Sữa Chua Trái Cây, Gạo Lức "Nhà Làm" 45.000 VNĐ
"Home made" yogurt, crispy brown rice & fresh fruits

Đặc Sản Trái Cây "Nam Bộ" 65.000 VNĐ
Seasonal fruits platter


WINE BY THE GLASS



Premier Selection, Lindemans (Red) 90.000 VNĐ
Shiraz, cabernet sauvignon, Australia

Premier Selection, Lindeman's (White) 90.000 VNĐ
Semillon, chardonnay, Australia


WINE BY THE BOTTLE



Chianti Placido DOCG Primavera Selection, Banfi 620.000 VNĐ
Sangiovese, Tuscany

Le Rime, Banfi (White) 820.000 VNĐ
Chardonnay_South Eastern Australia

Premier Selection, Lindemans (Red) 550.000 VNĐ
Shiraz, cabernet sauvignon, Australia

Premier Selection, Lindemans (White) 550.000 VNĐ
Semillon, chardonnay, Australia

Obikwa, Distell (Red) 590.000 VNĐ
Pinotage Western Cape

Obikwa, Distell (White) 590.000 VNĐ
Chenin Blanc Western Cape

Casillero Del Disablo Reserva, Conchay Toro (Red) 720.000 VNĐ
Cabernet Sauvignon - central Valley

Casillero Disablo Reserva, Conchay Toro (White) 720.000 VNĐ
Sauvignon Blanc - central Valley

Đà Lạt Red Wine 450.000 VNĐ
Da Lat Red Wine


SIGNATURE COCKTAILS



Bến Tre 90.000 VNĐ
"Phú Lễ" vodka, gin, young coconut, grilled coconut, pistachio, mint leaf, kumquats, sugarcanes

Hibiscus Passion Fruit Mojito 80.000 VNĐ
Rum, cointreau, hibiscus, passion fruit, lime, soda topping

Áo Bà Ba 90.000 VNĐ
"Đà Lạt" red wine, mulberry, lime leaf

"Hạnh" Mojito 85.000 VNĐ
Rum, cointreau, kumquats, mint leaf, soda topping


NƯỚC GIẢI KHÁT - JUICES



Chanh Dây / Cam Đồng Tháp / Dưa Hấu Long An / Thơm Bến Lức 45.000 VNĐ
Passion fruit / Orange juice

Lá Cẩm Sả Cây Nước Dừa 49.000 VNĐ
Watermelon juice / Pineapple juice

Dừa "Má" Lụi Than / Dừa Tươi 45.000 VND
Grilled coconut / Fresh water coconut

Nước Mía Hạnh 39.000 VNĐ
Sugarcane, kumquat and pineapple / Sugarcane, kumquat and mulberry

Nước Mía Mekong 45.000 VNĐ
Sugarcane & Hibiscus / Sugarcane & seasonal fruit

Đá Me Trái Sung / Hạnh Ép Sả Cây 45.000 VNĐ
Tamarind & dried fig juice / Kumquats & lemongrass

Rau Má Đậu Xanh 39.000 VNĐ
Pennywort with green bean / Pennywort with condensed milk

Sữa Đậu Nành Lá Dứa Má Nấu 45.000 VNĐ
Soymilk and pandan leaf / Peanut & sesame seed milk


SINH TỐ - SMOOTHIES



Sinh Tố Xoài Hoà Lộc 45.000 VNĐ
Mango & passion fruit

Mít Nghệ Tiền Giang 49.000 VNĐ
Jackfruit

Sinh Tố Xoà Hoà Lộc & Chanh Dây 49.000 VNĐ
Mango

Chuối Sứ Hậu Giang & Cà Phê 45.000 VNĐ
Banana & coffee


SODA



Trái Hạnh Dầm Soda 45.000 VNĐ
Soda w/ kumquats & sugar

Lá Cóc Xanh Dầm Soda 45.000 VNĐ
Soda w/ lime & spondias mombin leaves


TRÀ & CÀ PHÊ - TEA & COFFEE



Cà Phê Truyền Thống 30.000 VNĐ
Vietnamese coffee

Cà Phê Sữa Đặc Truyền Thống 35.000 VNĐ
Vietnamese coffee with condensed milk

Trà Lài & Mứt Gừng Hạt Sen 60.000 VNĐ
Jasmine tea with lotus & ginger jam (1pot / 2pax)


BIA & NƯỚC NGỌT - BEERS & SOFT DRINKS



Crewing Craft Beer 79.000 VNĐ
Saigon black pepper (SAIGON)

Crewing Craft Beer 79.000 VNĐ
Jasmine (IPA)

Saigon Special 42.000 VNĐ

Nước Khoáng Lavie (400ml) 29.000 VNĐ
Natural mineral water (400ml)

Nước Khoáng Có Ga (450ml) 39.000 VNĐ
Sparkling natural water (450ml)